Um jardim único no coração do bairro de Pinheiros, nosso salão principal foi construído ao redor de um frondoso e centenário jacarandá mimoso, um lugar para você aproveitar toda a natureza ao seu redor, esquecendo por algumas horas que você esta numa das maiores capitais mundiais, um lugar de alma sul americana, com foco em ingredientes orgânicos de alta qualidade, cortes clássicos de carnes argentinos, peixes e frutos do mar frescos, o uso da grelha, carvão e brasa na maioria do preparo dos pratos e um atendimento casual, nossa equipe de cozinha inspiram na natureza tão presente na casa visando expressar sabor, beleza e conforto no seu trabalho.
Clássicos Jacarandá, Orgânicos e Carnes direto da Grelha
Um cardápio com forte inspiração latina e sul-americana, recheado de sabores intensos e ingredientes fresquíssimos e selecionados, da mais alta qualidade, desde as clássicas empanadas argentinas, todo o sabor e textura do “Nosso clássico Terra e Mar”, Arroz de camarão e porco com cogumelos orgânicos e parmesão, ou escolhendo uma de nossas carnes, todos cortes argentinos tradicionais e de excelente procedência, como o Ojo de Bife Angus, clássico corte argentino de 300 gramas, purê de batata rústico com alho assado e brócolis ramoso na manteiga.
Sucos Frescos, Cervejas Artesanais e Coquetéis
Experimente nossos sucos orgânicos, prensados a frios e sem adição de água e açúcar, de sabor e aromas autênticos, puro de verdade! Dê uma olhada em nossa seleção de cervejas especiais, deguste a cerveja Jacarandá, estilo witbier, leve, refrescante, com sutil aroma cítrico e condimentado, que traz em sua essência o aroma de casca de laranja e semente de coentro, prove um dos drinks criados na época da “lei seca” como o Boulevardier ou a brasileiríssima caipirinha de cachaça. Todos um brinde perfeito para seus momentos especiais no Jacarandá.
Sobremesas deliciosas
Todos nossos doces são feitos em nossa confeitaria, cremosos e caprichados, doces típicos e utilizando produtos regionais como o brasileiro doce de leite Viçosa no delicioso Alfajor recheado de doce de leite e cachaça artesanal e na nossa releitura do petit gateau, o Vulcão de doce de leite com sorvete de canela, o gostoso queijo fresco mineiro no Pudim de Queijo da Serra da Canastra, premiado como um dos melhores de São Paulo pelo Guia Paladar, e não deixe de provar um de nossos sorvetes artesanais, feitos especialmente para nós pela mestre gelatiere Paula Saracchi
Cardápio
Dê uma olhada em nosso cardápio repleto de opções suculentas como as carnes de cortes argentinos e os orgânicos da nossa grelha e os especiais de final de semana, além de entradas e petiscos para compartilhar com sua família e amigos, perfeitos para acompanhar seu brinde perfeito em seus momentos especiais no Jacarandá.
Equipe
Milton Freitas
Restaurateur
Alessandro Tagliari
SommelierJacarandá Armazem
O nosso cantinho de produtos regionais, artesanais, orgânicos e de pequenos produtores para você levar tudo para casa, para cozinhar só com os melhores ingredientes, para dar de presentes aos amigos e familiares. Especiarias regionais especialmente selecionadas por Vera Freitas como o queijo da Serra da Canastra e os queijos artesanais de Alagoa, de MG, goiabada de São Gonçalo de Minas, mel da Fazenda Ambiental Fortaleza, o premiado doce de leite Viçosa, doces da Colônia,vindos de Santo Antônio da Patrulha, a pimenta baniwa do Rio Negro no Amazonas, cervejas artesanais, cafés selecionados entre outras delícias. No jardim ao redor do mercadinho também é possível consumir ali pães de fermentação natural, bolos caseiros, tortas, empanadas, pão de queijo da canastra, sorvetes artesanais, sucos, chás, cafés especiais e cervejas artesanais. Todos os dias à partir das 8:00 até o último cliente.
Basta descer quinze degraus rumo ao escurinho…
Conheça o Raiz Bar
Quer reviver o clima de um verdadeiro speakeasy bar, como os do tempo da “lei seca” americana, nos anos 20?
Eu vou te contar onde você pode relembrar esse tempo:
Nas raízes do Jacarandá, você encontrará nosso espaço de
“álcool, música e outros prazeres subterrâneos”, o bar Raiz homenageia o clima e a experiência emocionante de beber em um speakeasy.
Guarde esse segredo, mas não deixe de compartilhá-lo com seus iguais, nosso speakeasy liberal, sem nenhuma prohibition.
Raíz Bar
Como um universo paralelo debaixo da centenária árvore jacarandá, o nosso “speakeasy” convida a encontros intimistas com música boa regada a drinks clássicos e a maioria da época da lei seca americanas dos anos 20.
Confira aqui todos os shows que o palco do Raiz vai receber e garanta seu lugar em nossa casa comprando previamente seu convite!
Faça sua reserva no Jacarandá ou Raíz Bar
Rua Alves Guimarães, 153
Pinheiros – São Paulo
SP – Brasil – CEP 05410 000
faleconosco@antoniettasp.com.
Escritório Central:
+55 11 3086-4774
Solicitações de Imprensa:
thiago@grupoantonietta.com.br
Solicitações de negócios e participações:
milton@grupoantonietta.com.br
Aberto todos os dias
Armazém – Segunda a quinta e domingo das 8h às 23h
Sexta e Sábado das 8h às 0h
Restaurante – Segunda a quinta das 12h às 0h
Sexta e Sábado das 12h até 01h
Domingo e Feriados das 12h às 0h
O Raiz Bar é aberto de terça a sábado das 19:00h às 1h e domingo das 18h às 0h.
* Na ausência de clientes, nos reservamos o direito de fechar antes do horário final.
